纯物理压榨 · 儿时的味道
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皖南风味菜籽油工厂直供
合肥*傻子土菜
合肥傻子土菜甄选【香庐州】菜籽油、芝麻油（香油）
一、合肥傻子土菜品牌背景与经营理念
1、创立历程：品牌由创始人尹强于 2018 年在合肥创立，首店位于太湖路，随后于 2022 年、2023 年分别开设安徽大剧院店和科学大道店，部分资料显示已扩展至四家门店。
2、核心理念：坚持“用最笨的办法做最真的土菜”，主打无预制菜和食材本味，90% 食材来自于乡村，仅使用基础调料凸显食材原味。
3、经营规模：单店营业面积约 550 平米，月营业额可达 150 万至 160 万元，客单价超 120 元，人气旺盛，常需排队。
二、招牌菜品与人均消费
1、推荐菜品：
⊙叶集风干羊：肉质鲜嫩、香味醇厚，去除了羊膻味，是地理标志产品。
⊙红烧小鳜鱼：肉质鲜嫩爽滑，汤汁适合泡饭，新鲜度高。
⊙招牌粉丝圆：新鲜秘制猪肉加入马蹄，软糯可口，鲜香回味无穷。
⊙其他特色：包括小火豆腐烧肉、菜糊、腊味饭、水库小桂鱼、青椒炒臭干及正宗鸡汤等。
2、消费参考：人均消费约 98 元至 120 元，大众点评显示安徽大剧院店人均 109 元，评分较高，位列合肥农家菜打卡人气榜前列。
三、门店营业信息
1、营业时间：通常为 11:00-14:00 及 17:00-21:30，具体以各门店实际公告为准。
2、服务特色：提供免费果盘、冷饮冰棍等定制服务，部分门店如太湖路店配有专门停车场，方便顾客出行。
3、预订提示：由于生意火爆，部分招牌菜（如腊味饭）制作需要时间，建议提前电话预订或错峰用餐。
四、核心门店
1、傻子土菜 (安徽大剧院店)；地址：合肥市芜湖路与徽州大道交口大剧院门口往东 20 米，电话：0551-63827077；
2、傻子土菜 (太湖路店)；地址：合肥市包河区太湖路与宁国南路交叉口向东 300 米路南，电话：0551-63821107；
3、傻子土菜 (科学大道店)；地址：合肥市高新技术产业开发区高新区科学大道天贸大厦一楼，电话：0551-66688177；
傻子土菜以极致选材、传统工艺、烟火气体验赢得市场认可，是体验正宗合肥土菜的高性价比选择，尤其适合重视食材本味与用餐氛围的食客。但因火爆程度高，务必提前预约，并避开高峰时段以提升体验。
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