每天炒菜倒油，你是不是也常犯难？超市货架上，花生油、大豆油、橄榄油、猪油密密麻麻摆一排，到底哪种炒青菜最鲜香、哪种凉拌最健康、哪种高温油炸不翻车？选对油，菜香翻倍还不浪费营养；选错油，再用心的烹饪也白费功夫！很多人凭感觉选油，殊不知不同食用油的适配场景、营养差异极大。今天就按「植物油」「动物油」两大类，一次性讲清13种常见食用